Nicht nur in Hollywood, auch hier zu Lande gehören Superfood schon längst zum guten Ton. Ganz gleich ob die US-amerikanische Schauspielerin Gwyneth Paltrow oder die Damen aus der Modewelt: Es gibt kaum einen Star, welcher nicht auf einen gesunden Lebensstil setzt und dabei Superfoods in allen erdenklichen Formen konsumiert. Doch was genau sind die Trends 2019? Wir klären auf.
„Whole Foods“ ist eine amerikanische Supermarktkette, welche jetzt prognostiziert hat, dass es auch im Jahr 2019 einen regelrechten Boom geben wird, wenn es um spezielle Nahrungsmittel geht, die unser gesamtes Wohlbefinden positiv beeinflussen sollen.
Was gibt es Neues im Asiatisch-Pazifischen Raum?
Zu den interessantesten Trends in diesem Jahr zählen bestimmte Aromen aus dem Asiatisch-Pazifischen Raum. Zumindest laut der Supermarktkette. Exotische Früchte gehören daher ganz nach oben auf den gesunden Speiseplan. Darunter:
– Drachenfrucht
– Passionsfrucht
– Guave
Diese Früchte gelten als besonders vitalstoffreich und enthalten jede Menge Vitamin C. Und genau damit gelten diese Lebensmittel als wahre Anti-Aging-Booster. Und wer träumt nicht von einem dauerhaft jugendlichen Gesicht? „Whole Foods“ gibt an, dass in diesem Jahr auch die sogenannte Jackfrucht überall in den Regalen zu finden sein wird.
Diese dient – auch wenn man es kaum glauben mag – primär als Schweinefleischersatz. Und die sogenannte Mönchsfrucht ist der neueste Trend, wenn es darum geht eine gesunde Alternative zu industriell hergestelltem Zucker zu finden.
Nahrungsergänzungsmittel dürfen 2019 ebenfalls nicht fehlen
Nach dem das CBD in vielen Ländern legalisiert wurde, wird der Markt völlig überschwemmt. Ob Als Öl, in Pulverform, oder als Kapseln, deutsches CBD Öl ist 2019 mit an Board. Beim CBD handelt es sich neben dem Tetrahydrcannabidiol (THC) als weiterer Wirkstoff der Cannabispflanze.
Im Gegensatz zum THC hat das CBD allerdings keine psychoaktive Wirkung und macht somit nicht „high“. Der Wirkstoff wurde in zahlreichen Studien erforscht und es konnte mehrfach nachgewiesen werden, dass das CDB positiven Einfluss auf unseren Körper nimmt.
Superfoods 2019 kommen aus dem Meer
Seetang erfreut sich schon seit Jahren großer Beliebtheit. Kein Wunder, denn die Pflanze ist extrem reich an Nährstoffen und wird in diesem Jahr gern in Form von Butter oder Nudeln genutzt. Eine gesunde Alternative zur fettreichen Butter.
Und auch das in Nudeln enthaltene Gluten lässt sich damit ganz einfach vom Speiseplan streichen. Wer es vegan mag, setzt auf Seerosen-Samen als Snack für zwischendurch. Eine Thunfisch-Alternative lässt sich ebenfalls auf Basis von Algen herstellen und Chips werden jetzt nur noch aus Lachshaut geknabbert.
Probiotika setzen keinen Joghurt mehr voraus
Es ist bekannt, dass sich Milchsäurebakterien positiv auf unsere Darmflora auswirken. Doch immer mehr Menschen leiden unter chronischen Magenproblemen. Deshalb hat die Lebensmittelindustrie die Initiative ergriffen und neue Produkte auf den Markt gebracht. Die Supermarktkette soll ab diesem Jahr Knuspermüslis, Suppen und Nussbutter mit Probiotika anbieten.
Nutzhanf gehört ebenfalls zu den Trends 2019
Die Idee ist nicht neue, denn Produkte aus Nutzhanf haben sich schon vor vielen Jahren auf dem Markt etablieren können. Allerdings galten diese immer noch als Nischenprodukt. Doch das soll sich in diesem Jahr ändern, da die Palette erweitert werden soll. Nutzhanf besticht durch seinen Überschuss an essenziellen Vital- und Nährstoffen.
Mal abgesehen davon, sollen Produkte aus Nutzhanf auch eine entzündungshemmende Wirkung aufweisen. Und auch hier muss man sich um den THC-Gehalt keine Sogen machen. Denn dieser ist im Nutzhanf so gering, dass ebenfalls keine psychoaktive Wirkung wahrgenommen werden kann.
Gesunde Fette sind der Dauerbrenner unter den Superfoods
Diäten bei denen wenig Kohlenhydrate und dafür sehr viele gesunde Fettsäuren konsumiert werden, sind schon lange Trend. Berühmt wurden diese vor allem durch „Paleo“ und „Keto“. Da verwundert es auch nicht, dass die Lebensmittelindustrie auf diesen Zug aufspringt.
Die Supermarktkette will in diesem Jahr mehr Produkte anbieten, welche vor allem ungesättigte Fettsäuren vorzuweisen haben. So soll es vegane Pralinen, zahlreiche Produkte aus Kokosbutter und sogar veganen Kaffee geben.
